В жаркий денёк-холодный квасок.

В жаркий денёк -холодный квасок.
Если вы хотите улучшить обмен веществ, приготовьте  квас с лимоном. Такой квас хорошо помогает при ревматизме, угревой сыпи, ожирении, а также понижает уровень холестерина в крови. Для этого 250 г. черного хлеба заливают 4 литра кипятка и оставляют на несколько часов. Затем процеживают, добавляют 200-250 г. Сахара, 6 г. растворенных дрожжей и сок одного лимона. Эту смесь оставляют на сутки затем переливают в бутылки и на 3 дня ставят в темное прохладное место. Можно добавить в квас немного изюма или размолотых лесных орехов. Вот и всё, пейте на здоровье.
Для приготовления окрошки и свекольника  я делаю яблочный квас: нарезаю яблоки, заливаю водой, довожу до кипения и даю настояться 3 часа. Процеживаю, добавляю разведённые в теплой воде дрожжи, сахар, лимонную кислоту и ставлю в  прохладное место для брожения. На 1 кг яблок потребуется 5 л. Воды, 500 гр.сахара, 5 г. дрожжей, 3 гр. Лимонной кислоты .Яблоки из процеженного отвара не выбрасываю, а использую для приготовления пирога.      


Комментариев нет